Il piatto che presenteremo nella ricetta qui sotto è molto amato dai lettori. È un’idea per un pranzo economico, accessibile, sostanzioso e facile da cucinare. Questa ricetta è adatta sia per un pranzo veloce. Anche se si dice che la colazione sia il pasto più importante della giornata, nemmeno gli altri pasti sono meno importanti. Non esitare a provare questa ricetta per il pranzo e siamo sicuri che la adorerai.
- Gli ingredienti di cui avremo bisogno sono:
- patate
- 200 grammi di funghi
- pomodori
- 100 grammi di formaggio
- uova
- cipolla
- pane
- sale, pepe, rosmarino, timo e prezzemolo fresco.
Grattugiare 4-5 patate, quindi metterle in una ciotola con acqua. In una padella mettere un cucchiaio di olio e aggiungere una o due cipolle tagliate a fette sottili con un po’ di sale e farle soffriggere. Dopo circa 10 minuti, aggiungere i 200 grammi di funghi tagliati a fette e un po’ di sale, pepe, rosmarino e timo. Successivamente, aggiungere le patate grattugiate e ben scolate e 4-5 pomodori tagliati a cubetti. Soffriggere il tutto a fuoco medio per 10 minuti. Infine, grattugiare 3 spicchi d’aglio e aggiungerli al composto. Il composto ottenuto va distribuito uniformemente in una teglia più alta, e sopra si aggiungono alcune fette di pane. A parte, in una ciotola, mettere 4 uova e mescolare bene con sale, pepe e prezzemolo fresco. Il composto di uova va versato nella teglia sopra il pane e livellato. Sopra si tagliano a fette 100 grammi di formaggio e si inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti, fino a doratura. Buon appetito!
