Il colesterolo è prodotto principalmente nel fegato. Ma si trova anche in alimenti di origine animale, come uova, crostacei, carne e prodotti lattiero-caseari. Alcuni alimenti contengono colesterolo, ma sorprendentemente non fanno una grande differenza sul colesterolo nel tuo sangue. Tuttavia, ci sono alcuni che devono essere evitati se hai il colesterolo alto, poiché possono aumentare il livello di colesterolo cattivo. Ecco quali sono 5 di questi.
1. Carne rossa.
La carne rossa è ricca di grassi animali saturi, noti per aumentare il colesterolo totale nel corpo. Se sei un amante della carne, scegli tagli magri senza pelle, come petto di pollo o tacchino, oppure opta per il pesce. Anche la carne lavorata, come salsicce, salumi e pancetta, tende ad avere un alto contenuto di sodio e può aumentare il tuo livello di colesterolo.
2. Burro.
Sembra che quasi tutto ciò che consumiamo sia migliore con il burro: popcorn, pane tostato, purè di patate, pancake, la lista può continuare all’infinito. Ma se hai a che fare con colesterolo alto e malattie cardiache, potresti voler sapere che il burro deve essere evitato. Evita di consumare burro lavorato che può contenere grassi trans e anche molto sodio, che aumenta la pressione sanguigna e il livello di colesterolo.
3. Cibi fritti.
I cibi fritti, come carne fritta o formaggio impanato, sono ricchi di colesterolo e dovrebbero essere evitati ogni volta che è possibile. Questi sono ricchi di calorie e possono contenere grassi trans, che possono aumentare il rischio di malattie cardiache e aumentare il livello di colesterolo cattivo. Inoltre, un alto consumo di cibi fritti è stato associato a un rischio maggiore di malattie cardiache, obesità e diabete.
4. Gelato.
Il gelato non sembra essere il miglior dessert per le persone con colesterolo alto. I produttori possono spesso utilizzare latte e panna ad alto contenuto di grassi e, in alcuni casi, possono sostituire questi prodotti lattiero-caseari costosi con oli vegetali idrogenati di bassa qualità, che possono aumentare il livello di colesterolo cattivo.
5. Carboidrati.
Tra gli alimenti che le persone con colesterolo alto dovrebbero evitare ci sono anche i carboidrati raffinati come il pane bianco, che è uno dei più importanti. Invece, opta per alimenti ricchi di fibre, come pane integrale e pasta di grano integrale.
Il detto “sei ciò che mangi” può essere applicato all’aumento o alla diminuzione del livello di colesterolo. Sebbene sia vero che la genetica gioca un ruolo importante nel livello di colesterolo, le scelte dietetiche e dello stile di vita possono avere anche un grande impatto. Le diete ricche di grassi saturi sono collegate all’aumento del colesterolo nel sangue e al rischio di malattie cardiache.
