Un piatto delizioso ed economico con ingredienti che hai sempre a disposizione. Sono morbide all’interno e croccanti all’esterno.
Ingredienti:
-600 gr di patate lessate (5 patate);
-150 gr di salame;
-100 gr di formaggio;
-1 cucchiaio di farina;
-2 uova;
-erbe aromatiche – a piacere;
-sale e pepe nero – a piacere.
Modalità di preparazione:
1.Grattugiate le patate, il salame e il formaggio con una grattugia grande.
2.Mescolate il tutto in una ciotola insieme alle uova, alla farina, al sale, al pepe nero e alle erbe aromatiche tritate.
3.Dalla composizione ottenuta, formate le scaloppine con le mani umide, poi passatele nella farina o nel pangrattato.
4.Riscaldate una padella con olio e friggete le scaloppine a fuoco medio, fino a dorarle su entrambi i lati.
Queste scaloppine sono sostanziose e assolutamente deliziose. Puoi servirle così come sono per colazione e merenda, oppure come contorno per cena e pranzo. Sicuramente apprezzerai il gusto appetitoso di queste scaloppine. Possono essere preparate anche come antipasti per un evento o servite su un vassoio per le festività. Anche chi non mangia carne può godere del sapore di queste scaloppine.
