Ricordi quei giorni in cui andavi a casa dei nonni e sentivi un profumo di pane delizioso provenire dalla cucina? Credo che non ci sia niente di meglio del sapore di quelle piadine…
Purtroppo, alle persone è più comodo comprare il pane piuttosto che prepararlo in casa, ma oggi ti insegnerò come preparare facilmente, semplicemente e in modo sano, le piadine contadine in padella!
Avrai bisogno di:
Due tazze di farina
Un bicchiere di acqua calda
Un pezzettino di lievito
Mezza cucchiaio di bicarbonato
Mezza cucchiaio di olio
Mezza cucchiaio di sale
Preparazione
Mescola il lievito, l’acqua e la farina in una ciotola grande, fino a ottenere un impasto omogeneo, poi lascialo riposare per 15 minuti. Aggiungi l’olio, il sale, un’altra tazza di farina e il bicarbonato di sodio. Mescola e lascia riposare per 2 ore. L’impasto deve lievitare fino a raddoppiare il suo volume.
Dividi poi l’impasto in 8 parti uguali, coprile con un canovaccio e lasciale riposare per mezz’ora. Metti alcune gocce di olio nella padella e scaldala bene. Assicurati di usare una padella antiaderente o qualsiasi padella in cui non si attacca.
Cuoci ogni pezzo di impasto in padella per 2 minuti su ciascun lato. Dopo averle cotte, puoi mettere sopra le piadine formaggio o uova e consumarle insieme a un’insalata.
Cosa ne dite, vi sentite pronti a farle? Sicuramente vi ricorderete della vostra infanzia!
