Il portulaca è utilizzato per trattare bronchiti, nausea, flatulenza, anoressia, malattie del sangue, sensazione di bruciore, leucorrea e lebbra. Le indagini fitochimiche dimostrano l’importanza di questa pianta come medicinale preziosa. Il portulaca è una pianta con effetti alelopatici ben noti nel mondo della medicina tradizionale.
Questa pianta ha diversi effetti terapeutici, come proprietà anticancerogene, grazie a sostanze biochimiche specifiche, come lo squalene e i composti fenolici, che implicano anche l’interazione alelopatica. Possiede proprietà analgesiche e antipiretiche ed è utilizzata per il trattamento del dolore e della febbre come medicina tradizionale.
Il portulaca è un’erba meno conosciuta, ma cresce in quasi tutte le zone d’Italia. Molto ricca di ferro, è anche una buona fonte di vitamine A e C. Il ferro è necessario per la produzione di globuli rossi ed è, inoltre, essenziale per il metabolismo cellulare. Raccogliete i massimi benefici di questo potente pugno di ferro che offrono le foglie di portulaca aggiungendo una fonte di vitamina C, poiché facilita l’assorbimento massimo del ferro nel sangue. Inoltre, è ricca di antiossidanti polifenolici flavonoidi come il beta-carotene, la zeaxantina e la luteina, che forniscono uno strato protettivo contro lo stress ossidativo causato dai radicali liberi. La vitamina A presente qui è anche necessaria per una pelle sana e una visione corretta. In alcune parti del mondo, il portulaca è consumato anche come verdura. Il suo contenuto proteico e la composizione di aminoacidi sono da qualche parte tra quelli dei cereali e dei legumi.
Dal portulaca si possono consumare sia le foglie che i semi essiccati in diverse forme. Ha un sapore simile agli spinaci e può essere cucinato allo stesso modo. Tuttavia, il suo sapore può essere un po’ più pesante. Fate attenzione e evitate di mangiare troppo portulaca dai campi agricoli. Le foglie (come quelle di spinaci, acetosa e molte altre verdure) contengono anche acido ossalico, che può essere tossico per gli animali o per le persone con problemi renali, se consumato in grandi quantità.
Benefici per la salute
Possibile effetto antitumorale – grazie allo squalene e agli antiossidanti, può aiutare a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Rinforza il sistema immunitario – la vitamina C e i polifenoli stimolano le difese dell’organismo.
Sostiene la salute del cuore – riduce il colesterolo e regola la pressione sanguigna.
Detossificante naturale – le fibre e la clorofilla supportano l’eliminazione delle tossine.
Protegge le ossa e i denti – ricco di calcio e magnesio.
Supporta la digestione – previene la stitichezza e mantiene la salute della flora intestinale.
Come consumare correttamente il portulaca
Foglie:
Si raccolgono giovani (in primavera e all’inizio dell’estate), prima della fioritura.
Possono essere cotte come gli spinaci: sbollentate, poi aggiunte a insalate, stufati, zuppe, purè.
Possono essere aggiunte crude nei frullati verdi, insieme a mele, banane e acqua.
Semi:
Si raccolgono a maturità (in autunno), quando le spighe si seccano e i semi si staccano facilmente.
Possono essere bolliti come un cereale (simile alla quinoa) o macinati per ottenere farina.
Dalla farina di portulaca si possono preparare pane, pancake, biscotti senza glutine.
Tè di foglie secche:
1 cucchiaio di foglie secche in 250 ml di acqua bollente
Infusione 10–15 minuti, si bevono 1–2 tazze al giorno.
Attenzione
Il portulaca contiene ossalati – le persone con calcoli renali devono consumarlo con moderazione.
Non si raccomanda la raccolta lungo i margini delle strade a causa dell’inquinamento. Scegliete zone pulite.
Le informazioni su questo sito hanno solo scopo educativo e non sono destinate a sostituire il trattamento medico da parte di un professionista della salute. A causa delle esigenze individuali uniche, il lettore dovrebbe consultare il proprio medico per determinare se le informazioni sono adeguate per la propria situazione. Per le persone con intolleranza alla proteina lisinurica, il consumo di portulaca può provocare diarrea e dolori addominali come effetto avverso.
