Rimedio monastico, questa ricetta è stata rivelata dalle suore del Monastero di Polovragi nella contea di Gorj, che la conservano dai monaci più anziani.
È un rimedio noto per la sua efficacia nella tosse e nelle malattie polmonari.
Ingredienti:
1 ravanello nero di dimensioni medie
100 g di miele millefiori
50 g di rafano grattugiato
Modalità di preparazione:
Grattugiare il rafano con una grattugia fine e mescolarlo bene con il miele. Lavare bene il ravanello nero (senza sbucciarlo), asciugarlo e scavarlo al centro. Rimuovere la polpa interna e riempirlo con la pasta di miele e rafano. Posizionarlo in una ciotola e lasciarlo macerare per 2 giorni.
È importante che il ravanello rimanga in posizione verticale, poiché durante le 48 ore si formerà un liquido sottile, simile a uno sciroppo, e c’è il rischio che questo possa fuoriuscire. Dopo 2 giorni, versare lo sciroppo ottenuto in un barattolo di vetro. Scavare delicatamente le pareti del ravanello, che verranno aggiunte allo sciroppo. Chiudere ermeticamente il barattolo e conservarlo in un luogo fresco e buio della casa.
Si consiglia di assumere 1 cucchiaino, se necessario, più volte al giorno.
Precauzioni e controindicazioni:
Le persone con ipotiroidismo, disturbi gastrointestinali, ulcere gastriche o intestinali, sindrome dell’intestino irritabile e gravi malattie renali devono evitare il consumo di rafano. Questo è anche controindicato durante la gravidanza e l’allattamento. Se si sta seguendo una terapia farmacologica, consultare il medico prima di iniziare un trattamento con rafano.
