Una ricetta semplice e veloce per ciambelle fatte in casa, profumate e gustose! Usa questa ricetta per preparare delle deliziose ciambelle che piaceranno a tutta la famiglia. Puoi farcirle con frutta, marmellata, budino o qualsiasi ripieno desideri. Le ciambelle saranno un po’ diverse, ma sempre morbide e deliziose. Sono fantastiche per il pranzo, ma anche come spuntino durante il giorno, e sono garantite per scomparire più velocemente di quanto ti aspetti.
Ingredienti:
Farina di grano – 300 g
Zucchero – 60 g
Uova di dimensioni medie – 5 pz
Latte caldo – 50 ml
Lievito fresco – 10 g
Estratto di vaniglia (può essere sostituito con zucchero vanigliato) – 1 cucchiaio
Olio di semi di girasole per friggere – quanto basta
Zucchero a velo per decorare – quanto basta
un pizzico di sale
Modalità di preparazione:
Per prima cosa, setaccia la farina in una ciotola grande, aggiungi il lievito fresco sciolto nel latte caldo e mescola bene. In un’altra ciotola, sbatti 3 uova con un pizzico di sale e aggiungile al composto già formato. Mescola bene tutti gli ingredienti e poi inizia ad aggiungere gradualmente le restanti uova. Impasta l’intero impasto con le mani per circa 10 minuti, poi coprilo con un panno e lascialo lievitare in un luogo caldo per almeno 3 ore. Quando l’impasto è lievitato, toglilo dalla ciotola e posizionalo su un piano di lavoro infarinato. Stendilo a uno spessore di circa 1 cm e usa una tazza per ritagliare dei cerchi dall’impasto. Lascia crescere questi anelli da soli per circa mezz’ora e poi mettili nell’olio caldo. Una volta che le ciambelle sono nella padella, riduci la temperatura e lasciale gonfiare. Non appena diventano dorate da un lato, girale. Quando le ciambelle sono dorate su entrambi i lati, toglile dalla padella e asciugale con un tovagliolo di carta. Usando un sacchetto, possiamo farcirle con marmellata o budino, ad esempio, e infine spolverarle con zucchero a velo. Poi aggiungiamo l’estratto di vaniglia e lo zucchero e mescoliamo di nuovo tutto, in modo che gli ingredienti si combinino bene.
