Hai bisogno dei seguenti ingredienti:
250 ml (1 tazza) di latte
7 g di lievito secco
1 uovo
30 g (2 cucchiai) di zucchero
450 g (3 ¼ tazze) di farina
1 cucchiaino di sale
50 g (3 cucchiai) di burro
Zucchero semolato per la copertura
Modalità di preparazione.
In un pentolino, scalda leggermente il latte fino a renderlo tiepido, non caldo. Aggiungi il lievito e 1 cucchiaino di zucchero. Mescola delicatamente e lascia riposare per circa 10-15 minuti o fino a quando il composto diventa spumoso.
In una ciotola grande, combina la farina e il sale. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo e aggiungi il resto dello zucchero. Mescola bene. Aggiungi il composto di lievito attivato e il burro fuso all’uovo sbattuto e mescola. Versa il composto liquido sugli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Copri la ciotola con un panno pulito e lascia lievitare l’impasto per circa un’ora o fino a quando raddoppia di volume. Su una superficie infarinata, stendi l’impasto in uno strato di circa 1,5 cm di spessore.
Stendi l’impasto e dividilo in pezzi uguali, arrotola le estremità e sigillale. Scalda l’olio in una padella profonda a 170-180°C. Friggi le ciambelle nell’olio caldo fino a quando diventano dorate su entrambi i lati. Circa 2-3 minuti per lato dovrebbero essere sufficienti.
Scola le ciambelle su carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
Mentre le ciambelle sono ancora calde, coprile con zucchero semolato. Servi le ciambelle calde e fresche!
Queste ciambelle soffici dell’infanzia sono deliziose e perfette da gustare con un bicchiere di latte o una tazza di tè. Buon appetito!
