La vitamina B12 protegge la salute delle cellule sanguigne e dei nervi. Inoltre, aiuta nella creazione del DNA (materiale genetico nelle cellule). La vitamina B12 protegge anche dall’anemia megaloblastica. Questo tipo di anemia fa sentire una persona debole e stanca.
La vitamina B12 è necessaria per il nostro organismo.
Il Dr. Mercola afferma che la vitamina B12 svolge diverse funzioni importanti nel corpo, tra cui:
secrezione di agenti ormonali dalle ghiandole surrenali
circolazione
formazione di globuli rossi nel sangue
sistema di ansia sano
assorbimento del ferro
metabolismo dei grassi e dei carboidrati
sistema riproduttivo sano nelle donne
Innanzitutto, controlla la seguente lista di sintomi:
- Fai fatica a rimanere sveglio nel pomeriggio anche se hai dormito 8 ore la notte precedente.
La stanchezza è uno dei primi sintomi della carenza di vitamina B12. Questo perché il nostro corpo ha bisogno di vitamina B12 per produrre i globuli rossi, che trasportano l’ossigeno nel corpo. La stanchezza può essere causata da diversi fattori, non solo dalla carenza di B12, ma è sicuramente un sintomo di questa carenza. - La borsa della spesa ti sembra pesare una tonnellata. Se il corpo non riceve abbastanza ossigeno dai globuli rossi, i muscoli inizieranno a indebolirsi. Ti sentirai senza forza anche per portare una semplice borsa con le spese di base.
- Potresti sperimentare sensazioni strane.
A volte può apparire una sensazione di elettricità nel corpo. Oppure potresti sentire come se avessi aghi nel corpo, che ti punge. Tutto ciò è il risultato di danni ai nervi, che si verificano in assenza di sufficiente ossigeno nel corpo. - Inizi a dimenticare cose di base. Ti svegli e ti accorgi di aver messo le chiavi nel frigorifero? O che non ricordi più il nome di un familiare stretto?
Potresti iniziare a pensare che sia l’inizio di una demenza, ma in realtà si tratta di una carenza di B12. Alcuni si spaventano pensando di avere l’Alzheimer, ma una volta che fanno un esame del sangue si rendono conto che si tratta di una carenza di B12. - Ti senti stordito. Stordito semplicemente salendo le scale. Alzarti bruscamente da una posizione seduta o qualsiasi altra attività improvvisa ti farà sentire stordito. La mancanza di vitamina B12 è il principale colpevole di questi sintomi.
- La tua pelle è pallida. Se dalla pelle di un colore rosato a cui eri abituato, ora hai una pelle pallida, la mancanza di B12 potrebbe essere la causa. I globuli rossi diventano molto fragili, si rompono e rilasciano bilirubina, che conferisce un aspetto pallido alla pelle.
- La lingua è rossastra. Più della metà di coloro che hanno carenza di B12 perdono le papille gustative sulla lingua, in particolare sulla punta. Alcune persone dicono di avere anche dolore o sensazione di bruciore sulla parte posteriore della lingua. Poiché perdi le papille gustative, il cibo inizia a non avere più sapore e, per questo motivo, molti iniziano a perdere peso.
- Piangi per qualsiasi cosa. Ti senti più ansioso che mai? La carenza di B12 ti mette di cattivo umore, diventando depressivo e ansioso.
La vitamina B12 è coinvolta nel rilascio di sostanze chimiche molto importanti nel cervello come serotonina e dopamina. - Qualcosa non va a livello degli occhi. In casi estremi, la carenza di B12 può causare danni al nervo ottico o influenzare i vasi sanguigni della retina, rendendo la vista sfocata, causando sensibilità alla luce, visione doppia o addirittura perdita totale della vista. Un primo sintomo di problemi agli occhi può essere quella ombra negli occhi.
Se ti trovi a fronteggiare più di questi sintomi, potresti essere carente di vitamina B12.
Per assorbire la vitamina B12 dagli alimenti, il corpo deve eseguire due fasi. Prima, l’acido cloridrico nello stomaco separa la vitamina dalle proteine presenti nel cibo. Successivamente, la vitamina si combina con il fattore intrinseco, una proteina prodotta dallo stomaco. Infine, la vitamina B12 viene assorbita dal corpo. Le persone che soffrono di anemia perniciosa non possono produrre il fattore intrinseco, quindi non possono assorbire la vitamina B12.
Molte persone sono carenti di vitamina B12, in particolare le persone intorno ai 60 anni. Tuttavia, i test per la vitamina B12 hanno limiti così vari che la maggior parte delle persone si considera non carente, anche se lo è!
La vitamina B12 si trova negli alimenti di origine animale. Può anche essere aggiunta ad alcuni alimenti fortificati.
Fonti alimentari di vitamina B12:
sardine, salmone, tonno, merluzzo, gamberi, cozze
carne di manzo, maiale, agnello, pollo, capra, tacchino
latte di mucca, yogurt, formaggio duro e morbido, crema di formaggio
fonti nutrizionali vegetariane: latte di cocco
La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua e si trova negli alimenti di origine animale.
Quando dovresti testarti per la carenza di B12?
• Anemia con volume eritrocitario medio elevato
• problemi di equilibrio, intorpidimento, difficoltà a camminare, formicolii e altri sintomi neurologici
• disorientamento, confusione e cambiamento dello stato mentale
• Malattia di Alzheimer e demenza
• schizofrenia, mania e disturbo bipolare
• insufficienza e disturbi gastrointestinali simili a quelli pancreatici
• pazienti con bypass gastrico
• Persone di età superiore ai 60 anni
• Persone con una dieta ristretta, come vegetariani e vegani
• disturbi autoimmuni
• Bambini con ritardo nello sviluppo e autismo
• bambini allattati al seno da madri con carenza di vitamina B12
• Disturbi alimentari
• Storia familiare di anemia
• Uso di farmaci Metformina e IPP
• Disturbi vascolari, come formazione di coaguli di sangue, ictus o infarto.
