Yoshinori Ohsumi ha vinto il Premio Nobel per la medicina per “la scoperta dei meccanismi dell’autofagia”. Il ricercatore giapponese ha dimostrato scientificamente che il digiuno è benefico per l’organismo.
Le scoperte del ricercatore hanno imposto una nuova paradigma riguardo ai processi attraverso i quali le cellule riciclano il proprio contenuto e hanno aperto la strada alla comprensione dell’importanza fondamentale dell’autofagia in molteplici processi fisiologici, dalla capacità di adattamento alla fame fino alla risposta dell’organismo in caso di infezioni.
L’autofagia cellulare rappresenta un processo che avviene a livello cellulare, quando le cellule possono distruggere i propri elementi costitutivi isolandoli in membrane e formando una sorta di vescicole simili a sacchi che vengono poi trasportate nella “zona di riciclaggio” per la decomposizione e il riciclo.
L’autofagia (dal greco: “auto” = sé, “phagein” = mangiare) è un processo naturale di “auto-pulizia” cellulare, attraverso il quale l’organismo:
– ricicla le proteine e le strutture cellulari danneggiate
– elimina le tossine
– si protegge contro le malattie neurodegenerative, le infezioni e persino il cancro
L’autofagia avviene in modo più intenso quando l’organismo è in stato di stress. Ad esempio, quando è affamato. In questo caso, le cellule producono energia basandosi sulle risorse interne, anche dai rifiuti accumulati. Inclusi i batteri patogeni.
Attraverso esperimenti su cellule di lievito, Ohsumi ha dimostrato che nei periodi di digiuno o mancanza di cibo, le cellule attivano l’autofagia per sopravvivere e mantenere la salute. Il digiuno controllato può avere effetti benefici per la salute, stimolando la rigenerazione cellulare e rallentando i processi di invecchiamento.
I benefici dell’autofagia stimolata dal digiuno:
– Eliminazione delle tossine cellulari
– Riduzione dell’infiammazione
– Protezione contro le malattie croniche (incluso Alzheimer, diabete di tipo 2)
– Rafforzamento del sistema immunitario
– Prolungamento della durata di vita cellulare
Il digiuno intermittente (es. 16:8) o i digiuni periodici sotto supervisione medica possono essere metodi naturali per stimolare questo meccanismo di autoguarigione.
