Tra le sostanze più importanti ci sono le vitamine B1, B5 ed E, l’acido folico, il magnesio, il fosforo, il rame, il ferro e lo zinco. Oltre ad essere una buona fonte di nutrienti, i fiocchi d’avena possono tenere lontane molte problematiche di salute se inclusi nella dieta.
Con i fiocchi d’avena si possono preparare i ben noti porridge, barrette energetiche per spuntini veloci o crostate. Una crostata aromatica e deliziosa con fiocchi d’avena diversificherà con successo la colazione quotidiana. Questo dimostra che il cibo utile e nutriente può e deve essere gustoso. È possibile aggiungere ai fiocchi qualsiasi frutto surgelato, la crostata più aromatica è quella con le amarene.
Ingredienti
– 12 cucchiai di fiocchi d’avena
– 1 uovo
– noci
– 3 cucchiai di zucchero
– 1.5 bicchiere d’acqua
– 50 g di amarene
– 1 mela
– cannella
Modalità di preparazione
Versare acqua bollente sui fiocchi d’avena e lasciarli riposare per 5 minuti. Aggiungere la mela tagliata a cubetti, le amarene, lo zucchero e l’uovo. Mescolare. Versare l’impasto di fiocchi d’avena in uno stampo da forno, precedentemente unto con olio. Cospargere con cannella e noci tritate. Cuocere la crostata a 180°C per 30 minuti.
