Prof. univ. dr. Alexandru Vlad Ciurea – Medico primario neurochirurgo e capo del reparto di Neurochirurgia dell’Ospedale Sanador di Bucarest. Il Dr. Vlad Ciurea ha parlato più volte del fatto che a questo importante organo “piacciono” i dolci, a patto che siano naturali.
“Al cervello piacciono i dolci. Ma non qualsiasi dolce! Lo zucchero fa male, soprattutto quello raffinato, perciò è necessario scegliere con attenzione i prodotti con cui ci coccoliamo o da cui traiamo energia. Vi dico subito: la cellula nervosa sarà estremamente soddisfatta con dolci il più naturali possibile. Cosa abbiamo qui? I nostri frutti di stagione, quando li abbiamo. Grazie a Dio, la Romania è un paese ricco da questo punto di vista! Se comunque non li abbiamo, ci godremo il miele o la marmellata di frutta, ma preparata senza zucchero. (Sì, si può!) Questi sono buoni e forniscono energia alla cellula nervosa”, ha scritto Vlad Ciurea sulla sua pagina di Facebook.
In conclusione, lo zucchero non fa bene per la salute del cervello. Il consumo eccessivo di zucchero determina l’aumento del livello di dopamina, e dopo un mese di consumo quotidiano, la struttura del cervello si modifica, adattandosi all’aumento progressivo di dopamina. Studi condotti sui topi hanno dimostrato che ci sono sintomi di astinenza quando si rinuncia allo zucchero. Quindi, possiamo rinunciare facilmente ad esso.
Esistono alcuni frutti o verdure che possono migliorare le nostre abilità cognitive, impedendo allo stesso tempo l’insorgenza della malattia di Alzheimer. I frutti, in particolare quelli di bosco, sono ricchi di antiossidanti, migliorando la memoria e la coordinazione motoria. Uno studio, pubblicato nel 2010 nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha scoperto che nove adulti, che avevano problemi di memoria, hanno migliorato le loro abilità di apprendimento dopo aver ricevuto integratori giornalieri con frutti di bosco. I mirtilli, le fragole, le more e i lamponi sono frutti che non devono mancare nella nostra alimentazione quotidiana.
