Questa torta mi riporta direttamente all’infanzia. Credo che sia stata uno dei dolci più popolari tra i bambini, allora e ora.
Una delle cose migliori di questa torta è, senza dubbio, quanto sia facile da fare, il fatto che non è necessario cuocerla e il gusto è irresistibile!
Ora è il mio turno di farla, e il turno dei miei bambini di mangiarla.
Ingredienti:
40 biscotti
500 g di ricotta
375 ml di panna
80 g di polvere per budino
80 ml di latte
200 grammi di zucchero
180 ml di latte per inzuppare i biscotti
Inoltre:
150 grammi di cioccolato
150 ml di panna montata
100 grammi di cioccolato bianco grattugiato
Modalità di preparazione:
1. Immergete i biscotti nel latte per alcuni secondi e disponeteli in uno strato nella teglia.
2. Mescolate la ricotta con lo zucchero, montate la panna insieme alla polvere per budino e al latte fino a ottenere una crema stabile. Riducete la velocità e aggiungete la ricotta, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
3. Prendete metà della crema e stendetela uniformemente sopra lo strato di biscotti. Prendete un secondo strato di biscotti, inzuppateli nel latte e disponeteli sopra la crema. Aggiungete l’altra metà della crema uniformemente sopra lo strato di biscotti e terminate con un ultimo strato di biscotti, dopo averli immersi nel latte.
4. Riponete in frigorifero per alcune ore o durante la notte. In aggiunta, potete mescolare la panna montata con il cioccolato e fare una glassa per decorare la torta, poi potete spolverare con scaglie di cioccolato.
