Gli esperti di nutrizione mostrano che diversi prodotti alimentari hanno influenzato la salute delle persone nell’era moderna, tra cui zucchero raffinato, farina bianca, sali nitrati, olio raffinato, additivi alimentari e organismi geneticamente modificati (OGM).
Il prof. dr. Pavel Chirilă ha sottolineato in un dibattito che questi alimenti devono essere consumati con grande moderazione o addirittura eliminati dalla dieta, spiegando che hanno effetti cancerogeni e possono anche causare malattie come epatite cronica, allergie e malattie autoimmuni.
“I sali nitrati si combinano con le ammine della carne e producono nitrosamina, che provoca cancro nei ratti (sottoposti a test — n.d.r.). In 14 giorni, gli animali sviluppano tumori cancerosi. Le persone che consumano salumi rischiano questa malattia. (…) Fino a tre anni fa, la legge consentiva 100 mg/kg, ma è stata autorizzata una soglia di 300 mg/kg, poiché non sarebbe tossica”, ha mostrato dr. Chirilă.
Ha aggiunto che anche gli additivi alimentari sono molto tossici per l’organismo, citando come esempio la saccarina.
Per quanto riguarda le bevande gassate, il medico ha criticato il fatto che in Romania contengono benzoato di sodio, precisando che è nella lista delle sostanze cancerogene a livello europeo, e non sorbato di potassio, come avviene in altri paesi.
“Nessuna parte del mondo troverete una legge che obblighi il popolo a mangiare ciò che vuole il Governo. In Romania esiste questa legge sull’iodizzazione del sale, attraverso la quale l’intero popolo romeno è obbligato a mangiare iodio. Ho avvertito che aumenterà il numero di casi di malattie tiroidee e i tumori alla tiroide sono raddoppiati, la malattia di Basedow è aumentata di incidenza di 5,6 volte, l’allergia allo iodio è aumentata di circa tre volte, mentre l’ipotiroidismo non è stato influenzato affatto, anche se doveva essere eradicato. È normale che accada così, perché solo l’1% dell’ipotiroidismo è causato dalla mancanza di iodio”, ha menzionato lo specialista.
Ha affermato che anche gli organismi geneticamente modificati sono un “veleno” per le persone.
“In Europa non si coltivano OGM, ma provengono dall’America del Sud. Due anni fa, le aziende americane specializzate in OGM, che cercano di autorizzare i semi da piantare nel mondo, desiderano espandere queste coltivazioni anche da noi. Nessun paese ha preso la decisione di indagare, ma la Romania ha riservato 500 mila ettari per la ricerca sugli OGM. Questi grandi errori hanno colpito milioni di persone”, ha aggiunto dr. Chirilă.
La nutrizionista Alina Stoica ha raccomandato di eliminare dalla dieta i prodotti nocivi, aggiungendo che ci sono almeno 27 dolcificanti mascherati in diverse forme. Ha parlato anche dell’alimentazione biologica per i bambini.
“Frutta o caramelle con miele d’api, semi e frutta secca sono opzioni ottimali per un dessert. I bastoncini di verdura sono ottime soluzioni per una vita sana”, ha detto Alina Stoica.
