I cereali integrali, in particolare la crusca di grano, sono una fonte di salute. La crusca contiene grandi quantità di minerali come Fe, Ca, Zn, Mn, Mg, K, Cu, vitamine del gruppo B, ma anche inibitori delle proteasi e antiossidanti. Questi nutrienti forniscono al corpo microelementi, energizzano, migliorano le funzioni del metabolismo e del sistema nervoso, regolano le funzioni del tratto digestivo, puliscono le vie renali, disintossicano e contribuiscono alla prevenzione del cancro.
Prima del consumo, è consigliabile che la crusca di grano sia ben macinata, poiché in questo modo sarà più facilmente assimilata dal corpo. Un preparato a base di crusca di grano, facile da ottenere e da assumere, è l’acqua di crusca, molto utile per anemia e disturbi nervosi.
Regola la digestione, è emolliente, in particolare per stomaco e intestino, lassativa, nutriente, rinvigorente, remineralizzante, tonico generale.
L’acqua di crusca è molto ricca di vitamine del complesso B. È particolarmente utile per le persone che si trovano frequentemente ad affrontare lo stress o che hanno alcune disfunzioni a livello cerebrale.
Può essere consumata con fiducia da coloro che desiderano migliorare la propria memoria. L’acqua di crusca può essere assunta anche da persone anziane che hanno subito o hanno malattie croniche prolungate.
Benefici principali dell’acqua di crusca:
1. Pulisce il colon e regola il transito intestinale
Eccellente rimedio contro la stitichezza.
Aiuta a purificare l’intestino dalle tossine.
2. Riduce il colesterolo cattivo (LDL)
Le fibre solubili assorbono i grassi dal tratto digestivo e li eliminano.
3. Abbassa leggermente la glicemia e bilancia l’appetito
Rallenta l’assorbimento dei carboidrati → meno “picchi glicemici”.
4. Migliora lo stato della pelle
Attraverso la disintossicazione interna e il contenuto di vitamina B3 e zinco.
5. Combatte la stanchezza cronica
Grazie all’apporto di vitamine B e magnesio.
Modo di preparazione e assunzione
In un litro d’acqua si mettono 3 – 4 cucchiai di crusca di grano che si lasciano in infusione dalla sera alla mattina, quando si filtra. Per un tocco di sapore e vitamine, si può aggiungere succo di limone fresco e miele. In questo caso, si raccomanda di fare eccezione per i diabetici e le persone allergiche a questi due alimenti. L’acqua di crusca si consuma al posto dell’acqua, regolarmente.
Un elisir di salute è anche il tè a base di erbe medicinali arricchito con acqua di crusca. La cura con tè a base di erbe e acqua di crusca è un ottimo alleato in tutte le affezioni. Ecco come procedere:
Si prepara un litro di tè a base di erbe (non in bustina), a seconda dell’affezione che si desidera trattare. Solo dopo il raffreddamento e la filtrazione del tè medicinale si aggiungono 5 – 8 cucchiai di crusca di grano, che si lasciano in infusione dalla sera alla mattina, quando si filtra.
Nei casi in cui non ci siano allergie, obesità o diabete, nel tè con acqua di crusca si possono aggiungere succo di limone e miele.
Si consuma 1 litro di tè arricchito con acqua di crusca, quotidianamente, per un periodo di 30 giorni. Dopo una pausa di 7 giorni, la cura può essere ripresa.
Attenzione:
Non utilizzare crusca grezza dal mulino – potrebbe contenere pesticidi o impurità. Scegli crusca alimentare confezionata.
Le persone con sindrome dell’intestino irritabile dovrebbero introdurre l’acqua di crusca gradualmente.
Non conservare per più di 24 ore – prepara fresca ogni giorno.
L’acqua di crusca è uno dei rimedi naturali più semplici, economici ed efficaci per la digestione, la disintossicazione, il colesterolo e la rivitalizzazione. Con un po’ di pazienza e costanza, può far parte di uno stile di vita sano che porta a risultati reali, visibili dall’interno verso l’esterno.
