Hai mai visto la nonna mentre scavava la cipolla e la riempiva di miele, poi ti dava un cucchiaio di questo mix al giorno? Ti sei mai chiesto perché lo facesse?
Bene, perché il mix è molto benefico per la tua salute.
Lo sciroppo di cipolla è un rimedio popolare usato per l’influenza e la tosse, poiché ha proprietà antisettiche e antiinfettive.
È facile da preparare e ti libera dai sintomi sgradevoli del raffreddore in breve tempo, e il gusto è molto più piacevole rispetto ai prodotti da farmacia.
Si dice che la cipolla tenga lontane le malattie della stagione fredda, il che non sorprende, considerando l’alto contenuto di vitamina C, B6, B1, biotina e acido folico. Inoltre, la cipolla è l’alimento più ricco di quercetina, un potente antiossidante che fa parte della famiglia dei bioflavonoidi e ha un effetto anti-infiammatorio.
Così, lo sciroppo di cipolla aiuta a decongestionare le vie respiratorie, riducendo la febbre e alleviando la tosse secca. Se hai una tosse produttiva, è consigliato non cercare di fermarla, poiché ha un ruolo importante nella guarigione del raffreddore: espelle i batteri dal tuo corpo.
Come preparare lo sciroppo di cipolla
La ricetta classica e la più utilizzata è il decotto di cipolla, utile per curare la tosse secca. Per 250 ml di acqua, prendi due cipolle piccole, della dimensione di un uovo, pulite dalle radici (ma non dalla buccia – questa contiene sostanze benefiche) e aggiungile all’acqua quando raggiunge il punto di ebollizione. Lascia cuocere per 10 o 15 minuti.
Una variazione di questa ricetta è l’aggiunta di miele durante la cottura, ma solo per un gusto più piacevole, poiché perde le sue proprietà a temperature superiori ai 40 gradi.
Per godere delle qualità antiinfettive del miele, aggiungilo dopo che il decotto di cipolla ha raggiunto una temperatura che puoi bere. Il gusto può essere influenzato anche dall’aggiunta di diverse tisane o zenzero, un altro rimedio per il raffreddore, con proprietà indiscutibili.
Se desideri conservare il decotto di cipolla più a lungo, puoi aggiungere un conservante come il rafano.
Un’altra variante di sciroppo di cipolla è quella per i bambini (ma non sotto i 4 anni, a causa del contenuto di miele), molto più gradevole al gusto. Hai bisogno di una cipolla bianca o rossa, di un barattolo di miele biologico o di una tazza di zucchero semolato e di un barattolo in cui mettere il mix.
Taglia la cipolla a fette uguali e metti la prima fetta sul fondo del barattolo, versando uno strato di miele o zucchero sopra. Continua ad alternare gli strati fino a riempire il contenitore e, quando hai finito, lascia che lo sciroppo si formi per 8-12 ore. Puoi aggiungere cannella e un cucchiaino di succo di limone, per aumentare le proprietà antibatteriche dello sciroppo e per dargli un gusto più piacevole.
I rimedi naturali, come lo sciroppo di cipolla per la tosse, hanno cominciato a guadagnare sempre più terreno negli ultimi anni. La nonna aveva ragione con i suoi rimedi popolari: sono facili da preparare, costano poco e fanno effetto molto rapidamente, mentre i farmaci sono costosi e hanno effetti collaterali pericolosi se usati a lungo termine. Fortunatamente, madre natura ci ha messo a disposizione innumerevoli possibilità di guarigione di cui possiamo godere con uno sforzo minimo!
