La polvere di cacao biologica, ovvero la polvere di cacao intero, dalla quale non sono stati estratti i grassi, è più ricca di antiossidanti rispetto al vino rosso o al tè verde.
La polvere di cacao biologica (si trova nei negozi di prodotti naturali), ottenuta macinando i semi di cacao e estraendo il burro di cacao, è un alimento complesso che contiene molte sostanze naturali preziose. È una fonte importante di magnesio, zolfo, calcio, ferro, zinco, rame, potassio e vitamine del complesso B.
Come si prepara:
Versare 250 ml di acqua calda su 2 cucchiaini di polvere di cacao e mescolare molto bene. Si può dolcificare a piacere con stevia (senza calorie), miele o sciroppo d’agave. Si consuma 1-2 tazze al giorno, per cicli di 2 settimane. Può sostituire anche il caffè del mattino. L’acqua deve essere necessariamente calda, poiché a contatto con l’acqua calda, il cacao rilascia immediatamente oltre 700 composti antiossidanti.
Ci protegge dalle malattie.
I numerosi flavonoidi nella composizione della polvere di cacao, con potenti proprietà antiossidanti (catechine, epicatechine e flavonoli) riducono il rischio di malattie gravi come: diabete, infarto miocardico, ictus o addirittura cancro. Il magnesio e il ferro contribuiscono a ridurre la fatica, mentre lo zinco, un antiossidante, aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
Migliora l’umore.
Il cacao contiene sostanze attive che stimolano il rilascio di endorfine e serotonina – sostanze chiamate “ormoni della felicità”. Una tazza di cacao, bevuta calda, allontana la tristezza e migliora visibilmente l’umore.
Protegge il cuore.
Gli stessi antiossidanti presenti nella polvere di cacao aiutano l’organismo a liberarsi dei radicali liberi che portano a cellule danneggiate e malattie cardiovascolari.
Previene il diabete di tipo II.
I flavonoidi nella polvere di cacao hanno proprietà anti-infiammatorie che aiutano a ridurre il rischio di diabete di tipo II. Uno studio condotto in Spagna su un campione di 42 persone, uomini e donne di età superiore ai 70 anni, ha dimostrato che una tazza di cacao bevuta quotidianamente per un mese riduce il rischio di malattie cardiovascolari, aumenta il livello di colesterolo “buono” e ha proprietà anti-infiammatorie e antiossidanti. Consumata regolarmente, la cioccolata calda può anche controllare il livello di insulina.
Pulisce i vasi sanguigni.
I flavonoidi proteggono le pareti dei vasi sanguigni dai danni causati dai radicali liberi e prevengono la formazione di coaguli di sangue. Grazie all’effetto di pulizia dei vasi sanguigni, i flavonoidi nella polvere di cacao proteggono l’organismo dalle malattie cardiovascolari.
Riduce la pressione sanguigna.
I flavonoidi nel cacao aiutano a proteggere l’organismo dalle malattie cardiovascolari e consentono il buon funzionamento dei vasi sanguigni. Consumata quotidianamente, la cioccolata calda riduce la pressione sanguigna, proteggendo l’organismo da molte altre malattie cardiache.
Protegge il cervello.
Gli studi hanno dimostrato che gli antiossidanti idrosolubili nella polvere di cacao migliorano la circolazione sanguigna nel cervello. Questo contribuisce a prevenire congestioni cerebrali o malattie mentali grazie agli effetti sul comportamento cognitivo.
Riduce l’infiammazione.
Oltre al suo alto contenuto di antiossidanti, contiene anche antinfiammatori naturali che partecipano ad alleviare le condizioni infiammatorie.
Rinfresca la pelle danneggiata.
Essendo una fonte molto ricca di antiossidanti, il cacao è un rimedio rinomato anche per rinfrescare la pelle danneggiata. In parallelo con la tazza di cacao bevuta al mattino, le persone che affrontano problemi della pelle sono consigliate di preparare un unguento naturale, mescolando un cucchiaino di polvere di cacao con uno di miele. La crema ottenuta va applicata sul viso e lasciata agire per 15 minuti, poi risciacquata con latte scremato. Questa terapia può essere ripetuta 3 volte a settimana.
