La cipolla contiene un alto livello di vitamina C, potassio, fosforo, sodio, ferro, zolfo, iodio, magnesio e calcio. È anche una molto buona fonte di antiossidanti. È un ortaggio gustoso e apprezzato sia in cucina, essendo utilizzato in una vasta gamma di preparazioni, sia nelle insalate. Oltre ai benefici culinari della cipolla, essa ha innumerevoli altre applicazioni di cui potresti non essere a conoscenza e che possono esserti utili.
La cipolla ha straordinarie proprietà medicinali, potendo sostituire un sacchetto di medicinali. I principali costituenti sono le vitamine C, E, B6, potassio, fosforo e calcio, sodio, ferro, zolfo, iodio, silicio, ecc. Inoltre, è povera di calorie (100 g = 38 kcal) e aiuta a bruciare i grassi. Coloro che la consumano sono meno esposti a malattie cardiache, raffreddori o reumatismi.
Rimedi con cipolla.
Ineludibile nelle preparazioni tradizionali, la cipolla è anche un rimedio naturale sconosciuto a molti.
• diarrea – si prepara un decotto di foglie di cipolla secche, da bere mezzo litro al giorno.
• reumatismi e gotta – si bevono due tazze di decotto di cipolla al giorno. Si prendono due cipolle intere, con la buccia, di dimensioni medie, si lavano e si mettono a bollire in una tazza e mezzo d’acqua per un quarto d’ora. Si beve il decotto caldo, dolcificato o meno, a stomaco vuoto.
• insonnia – si mangia la cipolla cruda la sera, prima di coricarsi.
• influenza – si prepara un macerato di cipolla, da bere un bicchiere a pranzo e uno la sera.
• astenia e affaticamento intellettuale, litiasi biliare – si consuma cruda.
• diabete – si assumono 10-15 gocce di tintura di cipolla al giorno.
• congelamenti, scottature e verruche – si applicano impacchi con succo di cipolla sulla zona interessata. Sempre per congelamenti, ma anche per panaritio e furuncolosi si utilizza cipolla cotta – si mette la cipolla in forno, si lascia fino a quando si ammorbidisce e poi si applica sulla zona colpita.
• una crisi di nervi può essere fermata inspirando profondamente per alcune volte una cipolla tagliata a metà.
• tosse – sciroppo – si pulisce una cipolla e si taglia a fette. Si aggiunge una tazza d’acqua e due cucchiaini di zucchero, poi si mette a bollire. Dopo che inizia a bollire, si passa attraverso un colino e si conserva in barattoli.
• punture di insetti – succo – si grattugia una cipolla e il succo ottenuto si utilizza per massaggiare le zone interessate.
