Di sicuro avrete sentito parlare almeno una volta nella vita della stevia. Questa pianta è molto simile agli spinaci, è molto diffusa in Romania, cresce in primavera nei giardini delle persone, nei pascoli delle zone collinari e montane e intorno alle stalle. La stevia è ricca di vitamine B, C e K, potassio, fosforo, magnesio, calcio, ferro, zinco, proteine, fibre e antiossidanti. Tuttavia, non tutti conoscono i più importanti benefici della stevia per la salute.
La pianta di stevia rappresenta un buon sostituto più sano dello zucchero, aiuta a eliminare i liquidi, disintossica l’organismo e contribuisce a combattere la stanchezza. Sebbene possa essere fino a 300 volte più dolce dello zucchero, la stevia non contiene calorie. I due glicosidi importanti contenuti in questa pianta sono la steviol glicoside e la rebaudioside, composti responsabili del sapore dolce della stevia.
Numerosi studi dimostrano che la stevia aiuta a trattare in modo efficace alcune patologie come l’ipertensione, il diabete, la stanchezza, l’indigestione, i disturbi gastrici, le scottature, l’influenza, il raffreddore, la gengivite, le carie dentali, la forfora, l’osteoporosi, le infezioni, la dermatite o le rughe. È stato constatato che per le persone che presentano diabete e obesità è indicato il consumo di stevia dolce. Le foglie di stevia dolce sono la principale fonte di produzione del glicoside steviol che nutre il pancreas e lo aiuta così a ripristinare la normale funzione di produzione dell’insulina.
Grazie alle proprietà antibatteriche che possiede, la stevia tratta con successo la gengivite, le carie dentali e gli ascessi orali. Inoltre, inibisce lo sviluppo di organismi infettivi nella cavità orale e migliora la salute dentale.
Consumata dopo i pasti, il tè di stevia previene e tratta l’indigestione, i disturbi gastrici e le scottature, migliorando la funzione gastrointestinale. Due tazze di tè di stevia al giorno aiutano a ridurre la pressione sanguigna e a stabilizzare la circolazione sanguigna.
