I datteri sono frutti ricchi di minerali, vitamine e fitonutrienti benefici per la salute. Scopri come puoi contribuire alla salute del tuo organismo consumando quotidianamente solo 3 datteri.
I datteri sono un alimento antico, con prove archeologiche che dimostrano la loro esistenza già intorno al 7000 a.C.
Sappiamo anche che questo frutto marrone e appiccicoso è consumato in Oriente da migliaia di anni – e a ragione.
Innanzitutto, i datteri sono ricchi di minerali, vitamine e fitonutrienti benefici per la salute. Contengono rame, ferro, potassio, magnesio, manganese, diverse vitamine del gruppo B, tra cui la vitamina B6 (piridossina), niacina, acido pantotenico e riboflavina. Hanno anche una dose significativa di vitamina A e K, oltre a carotenoidi, luteina e zeaxantina. Sono ricchi di fibre, che aiutano il corpo a eliminare le tossine in modo più facile ed efficace.
3 Datteri al giorno
Sono stati condotti molti studi sui datteri e i loro effetti. Uno studio del 2003, pubblicato nella “Rivista internazionale di alimentazione, scienze e nutrizione”, suggerisce addirittura che “…questi (datteri) potrebbero essere considerati un alimento quasi perfetto, una fonte di nutrienti essenziali con molti potenziali benefici per la salute.”
Lo studio ha concluso che contengono almeno 15 minerali, tra cui selenio, un elemento che molti ricercatori ora considerano un potente agente anti-cancro e molto utile per il sistema immunitario.
Lo studio ha anche mostrato che nei datteri si trovano 23 tipi di aminoacidi e acidi grassi insaturi, tra cui acido palmitoleico, oleico, linoleico e linolenico.
E non è necessario consumare una tonnellata di datteri per beneficiare di tutti questi vantaggi. Infatti, lo studio mostra che 3 datteri al giorno sono sufficienti per produrre risultati sorprendenti.
1. Ti ricaricano rapidamente
I datteri sono una fonte sicura ed efficace di energia – proprio ciò di cui hai bisogno quando l’energia inizia a calare nella seconda parte della giornata. Le fibre alimentari nei datteri mantengono il livello di energia per un periodo sufficientemente lungo e evitano il declino glicemico che di solito si prova quando si consumano dolci.
2. Migliorano la digestione
I datteri sono particolarmente ricchi di fibre solubili. Queste assorbono acqua dal tratto digestivo, aiutando il transito intestinale quando ti senti “bloccato”.
Ironia della sorte, i datteri possono essere utili anche in caso di diarrea, poiché ripristinano l’equilibrio digestivo. Qualsiasi disagio digestivo può essere rapidamente alleviato con alcuni datteri, poiché nutrono i batteri benefici nell’intestino.
3. Stimolano l’immunità e rinforzano le ossa
Come già accennato, i datteri sono ricchi di magnesio, rame, manganese e selenio e, come mostrano gli studi più recenti, il selenio contribuisce alla prevenzione del cancro.
I datteri sono un superfood utile per rinforzare le ossa e combattere malattie come l’osteoporosi. Sono particolarmente necessari con l’avanzare dell’età, quando le ossa iniziano a degradarsi.
4. Ripristinano i livelli di ferro nell’anemia
L’anemia è molto più comune di quanto si pensi ed è, di solito, una conseguenza naturale della dieta tipicamente occidentale. I datteri sono ricchi di ferro, quindi sono un alimento molto buono per gli anemici, aiutandoli a recuperare forza ed energia.
5. Mantengono la salute del cuore
Molte prove recenti mostrano la capacità dei datteri di rafforzare la salute del cuore, soprattutto se idratati durante la notte e consumati la mattina successiva, dopo essere stati schiacciati in precedenza. L’alto livello di potassio è molto benefico per il cuore e ci sono studi che dimostrano che riducono il rischio di infarto e altre malattie cardiache.
È noto anche che questi piccoli frutti marroni riducono il colesterolo LDL (cattivo), che i medici considerano un fattore di rischio principale per le malattie cardiache e problemi gravi come infarto o ictus.
6. Alleviano le allergie
I datteri contengono zolfo organico, che contribuisce a ridurre le reazioni allergiche. Secondo uno studio del 2002, i composti di zolfo organico possono alleviare il numero e l’intensità dei sintomi della rinite allergica stagionale.
Quando li acquisti, i datteri devono avere un aspetto fresco, con molta polpa e la buccia raggrinzita e screpolata. Evita quelli che hanno un odore strano o sono molto duri.
I datteri secchi possono essere conservati in frigorifero anche fino a un anno. I datteri freschi possono essere tenuti in frigorifero fino a otto mesi, a condizione che siano conservati in un contenitore ermetico.
