Il levistico (Levisticum officinale) è una pianta aromatica con foglie verdi, steli e semi, utilizzata principalmente in cucina come spezia, ma ha anche benefici per la salute.
È una pianta mediterranea, scoperta e utilizzata per la prima volta come alimento nell’attuale territorio dell’Italia. I principi attivi che contiene hanno una forte azione terapeutica sul sistema respiratorio, sul sistema renale e urinario, sul sistema endocrino e su quello immunitario.
È un eccellente rimedio per la prevenzione delle malattie, quando consumato regolarmente come alimento, e può diventare, se necessario e se dosato correttamente, un rimedio efficace per una moltitudine di malattie come l’indigestione, la dispepsia, la litiasi renale, l’anoressia e le coliche intestinali. L’olio ottenuto dal levistico riduce la pressione sanguigna e stimola la diuresi.
La radice di levistico contiene amido, zucchero, saccarosio, acqua, resina e acido angelico. La radice fresca contiene lo 0,3-0,5% di olio, mentre quella secca lo 0,6-1%. Contiene d-terpinolo, un composto simile al cineolo, un terpeno, estere dell’acido acetico, dell’acido valerico e dell’acido benzoico. Tutte le parti della pianta contengono olio essenziale, gomme-resine, tannini, grassi e sali minerali.
Ecco brevemente alcuni dei benefici del levistico
- Miglioramento della digestione: Il levistico può aiutare a stimolare la digestione promuovendo la secrezione di succhi digestivi e riducendo il disagio gastrico. Può anche aiutare a ridurre il gonfiore e l’aerofagia.
- Proprietà antinfiammatorie: Il levistico contiene composti con proprietà antinfiammatorie, come oli essenziali e flavonoidi, che possono aiutare a ridurre le infiammazioni nel corpo.
- Fonte di vitamine e minerali: Il levistico è ricco di vitamina C, vitamina A, vitamina K, calcio, potassio e magnesio. Questi nutrienti sono essenziali per la salute generale del corpo.
- Promozione della salute oculare: La vitamina A presente nel levistico è essenziale per la salute degli occhi e può aiutare a mantenere la vista.
- Effetti antiossidanti: Il levistico contiene antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi e a proteggere le cellule dai danni ossidativi.
- Salute del sistema respiratorio: Alcune ricerche suggeriscono che il levistico possa avere effetti benefici sulla salute del sistema respiratorio, aiutando ad alleviare i sintomi dell’asma e di altre condizioni respiratorie.
- Fonte di fibre: Il consumo di levistico può contribuire all’apporto di fibre alimentari, importanti per la salute intestinale e per mantenere regolare il transito intestinale.
- Alleviamento dei dolori mestruali: Alcune donne usano il levistico per aiutare a ridurre i dolori mestruali.
- Fonte di antiossidanti: Il levistico contiene antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni ossidativi e a mantenere la salute generale.
- Utilizzo in rimedi naturali: Il levistico è stato utilizzato nella medicina tradizionale per trattare varie condizioni, come dolori di stomaco, tosse e infezioni respiratorie.
Cataplasmi con foglie fresche schiacciate sono indicati da applicare sulla pelle in caso di psoriasi, ulcere cutanee.
Il succo delle foglie fresche si ottiene frullando queste ultime ed è consigliato consumare 100-200 ml di succo naturale al giorno in cure di disintossicazione e purificazione del sangue.
La polvere di foglie secche può essere utilizzata sia per preparazioni culinarie per aromatizzare sia per infusione a scopo terapeutico. La polvere può essere assunta da sola, 1/2 cucchiaino al giorno, tenuta 10 minuti sotto la lingua, poi inghiottita con molta acqua per regolare la digestione, malattie digestive e stimolare l’appetito.
L’infusione si prepara con un cucchiaino colmo di polvere in una tazza di acqua bollente, lasciata in infusione per 10-15 minuti, poi filtrata, e si possono bere 2-3 tazze al giorno.
La radice di levistico ha un’azione diuretica e viene utilizzata nel trattamento delle affezioni urinarie, dell’idropisia e delle polmoniti.
Il tè di levistico è efficace in disturbi digestivi, feci irregolari, formazione di gas, influenza sulle emorragie degli organi nella pelvi, stimola il flusso mestruale, l’eliminazione dell’urina e delle espettorazioni in caso di catarro bronchiale. È particolarmente raccomandato in caso di affezioni cardiache con un fondo nervoso.
La radice e i semi stimolano la secrezione delle mucose. È raccomandato per rinforzare lo scheletro dei neonati o dei bambini deboli. In caso di gonfiori o tumori, si fa bollire la radice, la parte aerea o i semi e si aggiungono all’acqua del bagno.
Il tè preparato con semi di levistico allevia rapidamente i dolori di stomaco. Possiamo dire, a ragione, che il levistico è più una pianta medicinale che un semplice mazzetto di verdure.
Levistico – Precauzioni e controindicazioni
Non deve essere utilizzato durante la gravidanza e deve essere assunto in quantità moderate (massimo 3 g al giorno di foglie fresche) durante l’allattamento. Molto raramente è stato osservato un effetto irritante del levistico, somministrato in grandi quantità e per lunghi periodi di tempo, nelle infezioni renali.
ATTENZIONE! Le informazioni sulle terapie complementari, le piante medicinali o i rimedi naturali, che possono aiutare il malato, non escludono né sostituiscono i trattamenti medici. Le informazioni presenti e i materiali correlati hanno solo un carattere informativo e non intendono sostituire la consulenza medica specialistica.
È importante consumare levistico in quantità moderate, specialmente se si hanno allergie a piante della famiglia Apiaceae (come carote o sedano), poiché possono verificarsi reazioni allergiche.
