Il pesce è un piatto tanto gustoso quanto sano. È ricco di acidi grassi omega-3 e vitamine come D e B2. Il pesce è anche ricco di calcio e fosforo ed è una fonte eccellente di minerali come ferro, zinco, iodio, magnesio e potassio. Molti nutrizionisti e medici raccomandano di consumare pesce almeno due volte a settimana, come parte di una dieta sana.
Per quanto tu possa amare cucinare e gustare una cena deliziosa con pesce fritto a casa, una parte dell’esperienza di cui pochi si godono è l’odore di pesce, che tende a persistere a lungo dopo che il cibo è pronto. Se ti piace mangiare pesce fritto con salsa all’aglio e polenta e finora hai evitato di farlo a causa dell’odore sgradevole in tutta la casa, abbiamo la soluzione per te.
Il modo più semplice per friggere il pesce senza far puzzare tutta la casa è utilizzare della carta da forno. Si posiziona nella padella dove si intende friggere il pesce un foglio di carta da forno, sopra il quale si aggiunge il pesce condito, l’olio e si possono aggiungere anche verdure a piacere o un po’ di vino. La carta da forno deve essere ben stretta sui bordi della padella in cui si frigge il pesce. Il pesce si cuocerà a vapore e in carta da forno chiusa, che manterrà anche l’odore del pesce e non si diffonderà. Si cuocerà su entrambi i lati per 6-7 minuti. Quando è fritto, si rimuove la carta da forno e si può servire con fette di limone, polenta o salsa all’aglio. Questo metodo funzionerà sicuramente. Quando avvolgi un bel pesce ben stretto nella carta da forno, trattieni anche l’odore sotto l’involucro. Non penetra così tanto durante il processo di cottura e puoi gettare via la carta.
Gli esperti nella pulizia del pesce raccomandano di neutralizzare l’odore prima di cucinarlo immergendo il pesce nel latte o in una soluzione di limone e acqua. Un altro metodo noto è quello di mettere nell’olio della padella ancora fredda alcune fette di mela verde o il succo di un limone. La miscela di olio e limone eliminerà l’odore sgradevole della frittura.
Ma se nessun metodo funziona o se non ti piacciono queste tecniche, è comunque consigliabile arieggiare bene la casa mentre friggi il pesce, per evitare che l’odore di pesce diventi un ospite indesiderato a tavola. Inoltre, puoi utilizzare candele profumate, che aiutano a eliminare gli odori sgradevoli e rinfrescano l’aria con una fragranza delicata.
