Per preparare questa ricetta abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
1 kg di patate
500 g di carne macinata (manzo o maiale, a piacere)
2 cipolle grandi
2 spicchi d’aglio
400 g di pomodori in salsa (o 4 pomodori freschi, maturi)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di basilico secco
100 ml di vino bianco
200 ml di latte
2 uova
100 g di formaggio grattugiato
Olio d’oliva
Sale, pepe
Modalità di preparazione:
Inizia pelando le patate e tagliandole a pezzi grandi. Lessale in acqua salata fino a quando diventano leggermente morbide, ma non troppo. Scolale e mettile da parte.
In una padella grande, aggiungi l’olio d’oliva e soffriggi la cipolla tritata finemente fino a quando diventa traslucida. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per altri 1-2 minuti.
Aggiungi la carne macinata e rosolala fino a quando è ben dorata. Condisci con sale, pepe, timo e basilico.
Aggiungi i pomodori in salsa e il concentrato di pomodoro, mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti. Aggiungi il vino bianco e lascia sobbollire a fuoco basso per altri 10 minuti.
In una ciotola, mescola il latte con le uova sbattute e metà del formaggio grattugiato.
In una teglia da forno, disponi uno strato di patate, poi uno strato di carne macinata e continua in questo modo fino a terminare gli ingredienti. Versa sopra il composto di latte con uova e formaggio.
Cospargi sopra il resto del formaggio grattugiato e inforna in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 30-40 minuti, o fino a quando la musaca è ben dorata in superficie.
Lascia raffreddare la musaca per alcuni minuti prima di tagliarla.
Questa musaca di patate tagliate a pezzi grandi è un piatto sostanzioso e delizioso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Buon appetito!
