Ingredienti:
12 fogli di cialda
500 g di miele
500 g di noci tritate
200 g di zucchero
200 g di burro
5 uova
1 bustina di lievito in polvere
200 g di farina
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di un limone
Passaggi da seguire:
Passo 1: Preparazione della glassa
Mescola 250 g di miele con 250 g di zucchero in un pentolino sul fuoco, fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Aggiungi poi 250 g di noci tritate e mescola bene. Metti da parte a raffreddare.
Passo 2: Preparazione dell’impasto
In una ciotola separata, sbatti le uova con 250 g di miele e il restante zucchero. Aggiungi il burro fuso, la scorza di limone, l’essenza di vaniglia, il lievito in polvere e il resto delle noci tritate. Aggiungi la farina gradualmente e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3: Cottura dell’impasto
Dividi l’impasto in tre parti e cuoci ogni parte separatamente in una teglia foderata con carta da forno, a 180 gradi Celsius, per circa 10-15 minuti o fino a quando non diventa leggermente dorato.
Passo 4: Assemblaggio della torta
Dopo che si sono raffreddate, metti su un piatto un foglio di impasto, stendi metà della glassa di noci e miele, poi posiziona un foglio di cialda. Ripeti questo processo fino a terminare gli ingredienti, assicurandoti che l’ultimo strato sia di cialda.
Passo 5: Riposo in frigorifero
Lascia la torta in frigorifero per almeno 2-3 ore (o durante la notte, per risultati ottimali) prima di tagliarla.
Questa ricetta semplificata della torta Albinița è perfetta per i giorni in cui desideri qualcosa di dolce, ma non hai molto tempo a disposizione. Buon appetito!
