La torta di papavero e crema di vaniglia è una delizia tradizionale romena, che gode di una particolare popolarità tra tutte le fasce d’età. Questa torta è deliziosa, cremosa e profumata, e la combinazione di papavero e vaniglia è una che non può essere rifiutata.
Ingredienti per i pan di spagna:
6 uova
180 g di zucchero
180 g di farina
100 g di papavero
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Ingredienti per la crema:
500 ml di latte
6 uova
150 g di zucchero
60 g di amido
1 baccello di vaniglia
1 pizzico di sale
250 g di burro
Modalità di preparazione:
Il pan di spagna:
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina, il papavero, il sale e l’essenza di vaniglia e mescolare con una spatola, dal basso verso l’alto, fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20 minuti.
La crema:
In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero e l’amido.
Aggiungere il latte e i semi di vaniglia e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettere il composto su fuoco basso e mescolare continuamente fino a quando non si addensa.
Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando fino a quando non si scioglie.
Assemblaggio:
Posizionare il pan di spagna
Spalmare la prima fetta con la crema e coprire con la seconda fetta.
La seconda fetta può essere spolverata con zucchero a velo o glassa di cioccolato.
La torta si serve fredda, dopo essere stata in frigorifero per almeno 3 ore.
Consigli:
Per un sapore più intenso, si può utilizzare papavero macinato.
Per ottenere una crema più fine, si può usare un frullatore a immersione.
La torta può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni.
La torta di papavero e crema di vaniglia è una scelta perfetta per qualsiasi occasione. È una torta deliziosa e profumata, che sarà apprezzata da tutti.
