Ingredienti:
1 kg di cosce di pollo
3 uova sbattute
2 tazze di farina
4 cucchiaini di paprika piccante
Spezie aggiuntive (sale, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere – opzionale)
Olio per friggere
Istruzioni:
Preparare le cosce di pollo: Lavare e asciugare bene le cosce di pollo.
Condire il pollo: In una ciotola, mescolare la farina con la paprika piccante e altre spezie a piacere.
Passare il pollo nell’uovo: In un’altra ciotola, sbattere le uova.
Passare le cosce di pollo nella farina: Prima di immergerle nell’uovo, passare ogni coscia di pollo nel mix di farina.
Ripetere il processo: Dopo che le cosce sono coperte di farina, passarle nell’uovo.
Passare di nuovo nella farina: Rimettere le cosce nel mix di farina, assicurandosi che siano ben coperte.
Friggere il pollo: Scaldare l’olio in una padella profonda o in una casseruola a una temperatura adatta per friggere. Aggiungere le cosce e friggerle fino a doratura e cotte all’interno (circa 20-25 minuti a fuoco medio-alto).
Scolare su carta assorbente: Una volta pronte, rimuovere le cosce di pollo e posizionarle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Questa ricetta rappresenta il sapore caratteristico del pollo croccante di KFC. Regolare le spezie e la farina secondo il proprio gusto personale per ottenere un risultato il più vicino possibile a quello desiderato.
